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发布日期:2019-05-21 作者: 点击:

  在饮食中培养艺术想像力。儿童在进食时,往往只图美味而不及其余家长和幼教人员则应在食育”过程中,把桌上餐“艺术化”地做一一介绍。比如,一道加入了海带的五香菜串儿,其海带丝就像扎在姑娘头上的黑丝带等。儿童对此有兴趣之后,对每一种饮食都会做极为丰富的艺术联想。


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而认知则是通过食物知识、感官科学和饮食文化等各方面的学习,让孩子了解食物背后的庞大网络。尤其是饮食文化的学习,对于在地食物的保护和传承传统文化都有非常重要的意义,这也是本土食育区别于国外的食育的关键。


最后的“行为”,则是在感官和认知的基础上,针对食物的各种议题,通过开放式的探讨,引导孩子运用感官,建构知食体系,激发孩子表达自己的观点,创设针对各种食物议题的解决方案。从而让孩子最终学会怎么做,即选择适合自己的、健康和愉悦的,且富有社会责任感的,可持续的饮食选择。


本文网址:http://www.kids-kitchen.cn/news/413.html

关键词:亲子烘焙课

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